栄養もあるし弁当での見栄えもよくなるし、いいですよね。
醤油味の卵焼きやだし巻き卵で育ったので、甘めのたまごやきは新鮮でした。


*部品構造

-大部品: たまごやき　RD:3
--部品: 材料
--大部品: 作るにあたって　RD:2　評価値:1
---部品: 調理方法
---部品: 器具の準備



*部品定義

**部品: 材料
自宅で飼育しているにわとりが朝産んだ卵や、流通ルートを経由して、市場などで売られているたまご。火を通すことを前提にされている。他に、砂糖・塩・酢・醤油・味噌など、『料理のさしすせそ』と呼ばれるもの基本とした、各種調味料。小規模の商店などでも容易に手に入る。郷土ごとに特色を出した調味料もある。

**部品: 調理方法
ボウルに割り入れたたまごに、砂糖多めで甘め、醤油多めでおかず向きなど、各種調味料を入れ卵液に味付けをする。中火から弱火にかけたフライパンに卵液を少量流し込み、箸で折るようにして巻き、さらに卵液を流し込み、そこに巻き付けていき――と形を整えていく。専用の長方形の形をしたフライパンを利用すれば、形よく長方形に焼ける。

**部品: 器具の準備
適切な保存状態で保管されていた食材を、綺麗に洗い衛生上問題のない調理器具で準備する。食べる人の、美味しいと喜んでいる表情を想像して料理を作りましょう。